A Rigel do Brasil, indústria sediada no Ceará e referência na produção de conservantes antifúngicos para pães, bolos e massas, está entre os expositores da FIPAN 2025, maior feira de panificação e confeitaria da América Latina, que aconteceu em julho, em São Paulo. Mais do que uma fornecedora de insumos, a Rigel Brasil se posiciona como parceira estratégica de seus clientes, integrando-se ao processo produtivo e garantindo que os produtos cheguem saudáveis e seguros à mesa do consumidor. O objetivo é claro: desenvolver soluções que reduzam desperdícios, ampliem a validade e mantenham a qualidade dos alimentos, gerando valor e rentabilidade para as empresas do setor.

Durante a feira, a Rigel apresenta seu portfólio de conservantes e tecnologias desenvolvidas em parceria com instituições de ensino renomadas, fruto de um trabalho contínuo de pesquisa e inovação. Um dos momentos mais prestigiados do estande foi a presença VIP do Chef Well, participante do MasterChef e nome de destaque na gastronomia cearense. O chef preparou, ao vivo, um bolo especial utilizando produtos Rigel, demonstrando na prática a qualidade, versatilidade e eficiência das soluções oferecidas pela empresa.

Cearense, Wellington Teixeira, conhecido como Well, é um jovem confeiteiro que traz uma proposta plural para a confeitaria. Com uma paixão que atravessa fronteiras, ele incorpora ingredientes de todos os cantos do mundo em suas criações. Seu lema é a mistura harmoniosa, onde cada doce é preparado seguindo as regras clássicas da confeitaria francesa, mas sempre com um toque inovador e pessoal. Com quase uma década de atuação no setor, Well não apenas compartilhou seu conhecimento por meio de aulas, mas também encontrou sua verdadeira vocação nas consultorias. Hoje, ele é um suporte essencial para diversos restaurantes, ajudando a elevar o nível de suas sobremesas e a oferecer experiências únicas aos clientes. Com uma combinação de técnica, criatividade e amor pela culinária, Wellington Teixeira continua a encantar paladares e a transformar a arte da confeitaria.

Segundo dados da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip), o segmento movimenta mais de R$ 105 bilhões por ano e deve crescer 6% em 2025. O Sudeste, foco da expansão da Rigel, concentra cerca de 55% desse consumo.

“Nosso objetivo é ampliar parcerias e fortalecer a presença em mercados onde a demanda por soluções de alto desempenho para panificação e confeitaria é crescente. Estamos investindo para expandir nossa operação e levar soluções mais eficientes para um número ainda maior de empresas no Brasil”, afirma Emanuel Sobral, diretor comercial da Rigel Brasil.

A empresa vem obtendo resultados expressivos: no último ano, aumentou sua base de clientes no Ceará em 55%, consolidando-se como uma das principais fornecedoras regionais. Para Lacerda, a participação na FIPAN é um passo decisivo para ampliar essa presença no Sudeste e Sul do país.

Muito além de uma aula show – O chef-padeiro Rogério Shimura, referência nacional no ramo e parceiro da Rigel, eleito duas vezes o melhor padeiro do mundo (2019 e 2025) pela International Union of Bakers and Confectioners (UIBC), entidade que reúne associações do segmento da panificação de todo o planeta, ofereceu uma bolsa de estudos na Levain Escola de Panificação e Confeitaria.

CONHEÇA A RIGEL 

A Rigel é uma indústria cearense especializada em soluções para panificação e confeitaria. Ela oferece conservantes e desmoldantes para pães, bolos e massas, com foco no controle de fungos. A indústria é conhecida por:

• Conservantes para Panificação: Seus produtos são desenvolvidos para prolongar a vida útil dos pães, evitando o crescimento de fungos e bolores, o que é essencial para a qualidade e segurança alimentar.
• Ingredientes de Qualidade: A empresa se dedica a fornecer ingredientes que ajudam os padeiros a obterem produtos finais com melhor textura, sabor e durabilidade.
• Soluções para o Mercado de Panificação: Eles oferecem um portfólio de produtos voltados para as necessidades específicas da indústria de panificação e confeitaria.