EVENTO SERÁ NOS DIAS 27 E 28 DE JANEIRO NA CAPITAL PARAENSE E REÚNE CHEFS, RESTAURANTES E INGREDIENTES DE MAIS DE 10 ESTADOS DO PAÍS
O ano de 2018 já começa especial para a Plataforma Fartura – Comidas do Brasil. Após percorrer o Pará pela Expedição Fartura, mapeando a cadeia produtiva da gastronomia do estado, chega a hora de realizar o primeiro evento do ano, o Festival Fartura – Comidas do Brasil Belém, nos dias 27 e 28 de janeiro, na Estação das Docas.
A Plataforma Fartura – Comidas do Brasil reúne expedição, filmes, vídeos, livros, programas de rádio, conteúdo para o site e redes sociais, além dos festivais. No Festival Fartura – Comidas do Brasil Belém, mais de 50 atrações gastronômicas se dividem entre os espaços onde o público poderá conhecer produtos, aprender e experimentar receitas de chefs e cozinheiros de mais de 10 estados brasileiros.
“Graças a parcerias como Instituto Paulo Martins, Abrasel e Governo do Estado do Pará, conseguimos ir a fundo na gastronomia local, que será muito valorizada nesse festival. Pelo menos metade dos participantes é do Pará. E foi bacana porque este destino é tão rico que vários chefs de outros estados querem ir, estão entusiasmados. Teremos um super time. Vamos também enfatizar os ingredientes dos seis polos Pan-Amazônicos: Belém, Amazônia Atlântica, Araguaia Tocantins, Marajó, Tapajós e Xingu”, conta a curadora gastronômica Luiza Fecarotta.
Além da programação gastronômica, o Festival Fartura – Comidas do Brasil Belém terá apresentações artísticas da Orquestra de Violoncelistas da Amazônia, Mestre Solano, Strobo, Careca Braga, Jardim Percussivo e Lucas Estrela.
ATRAÇÕES E ESPAÇOS GASTRONÔMICOS:
No Espaço Chefs e Restaurantes e Petiscos, Lanches e Doces o público poderá experimentar pratos e petiscos de renomados chefs de todo o país, entre os já confirmados estão: Prazeres Quaresma, do Saldosa Maloca (Belém – PA); Ângela Sicilia, do Famiglia Sicilia (Belém – PA); Roberto Hundertmark, do Buiagu (Belém – PA); Mônica Rangel, do Gosto com Gosto (Resende – RJ); Pablo Oazen, ganhador do Masterchef Profissionais 2017, do Garagem (Juiz de Fora – MG), Artur Bestene, do Bar Old School (Belém – PA), e Fred Trindade, do Trindade (BH, MG).
No Espaço Conhecimento, os especialistas em gastronomia darão aulas e palestras em suas áreas. Participam, entre outros, Rafael Bruno, chef do Ponto X (Pedreiras, MA); Alexandre Barros, do Brasileirinho; Lorena Filgueiras e Bruna Garcia, da Doux Du Jour; Nazareno Alves e Eline Suane, do Point do Açaí; e Neide Rigo, nutricionista, autora do blog “Come-Se”, e fundadora da Pancnacity (SP).
Já no Espaço Interativo é para quem, além da teoria, também quer a aula prática, colocando a mão na massa e cozinhando junto aos chefs. Entre os nomes já confirmados estão Diego Ventura, Leonardo Modesto, Thiago Castanho e Daniela Martins.
Quem quiser aprender as receitas, terá um passo a passo completo na Cozinha ao Vivo Ver o Peso – uma homenagem ao mais tradicional festival gastronômico da região, onde terá produção, preparo e venda de pratos diferenciados dos chefs convidados, como Eliana Ferreira (Boieira do Ver-o-Peso), Felipe Gemaque (2+1 Produções Gastronômicas), Ofir Oliveira (Sabor Selvagem), Ilca do Carmo e Paulo Anijar (Santa Chicória), Bel Coelho (Clandestino, SP), entre outros.
Uma novidade é a Cozinha ao Vivo Estação das Docas, onde os mais relevantes restaurantes que compõem o complexo gastronômico – principal polo de gastronomia de Belém – levarão seus chefs para apresentar pratos especialmente criados para o Festival. Estes mesmos petiscos estarão à venda nos respectivos restaurantes, exclusivamente no período do festival.
Os horários das atrações podem ser consultados no site www.farturabrasil.com.br, onde também estão disponibilizados receitas, histórias, vídeos e áudios das viagens da Expedição Fartura.
SERVIÇO:
Festival Fartura – Comidas do Brasil Belém
Datas: 27 e 28 de janeiro
Horários: Sábado, das 12h às 22h. Domingo, das 12h às 20h.
Local: Estação das Docas – Av. Boulevard Castilho, s/n – Campina, Belém – PA.
Ingressos: R$15 (inteira) e R$7,50 (meia)
Vendas pelo www.sympla.com
Mais informações:
facebook.com\farturabrasil
instagram.com\farturabrasil
SOBRE O FARTURA – COMIDAS DO BRASIL
O Fartura – Comidas do Brasil é uma das principais plataformas de gastronomia do país. Nascida a partir Festival de Tiradentes, que em 2018 completa 21 anos, tem como objetivo a valorização da gastronomia nacional, criando conexões entre ingredientes, receitas, produtores, chefs e restaurantes, por meio de pesquisas e viagens pelo país.
A base da plataforma é o conteúdo garimpado durante a Expedição Fartura, viagem que mapeia nossas diversas cadeias produtivas. A equipe Fartura está na estrada desde 2012, conhecendo as receitas, as histórias e as cozinhas mais acolhedoras do país. Ao longo desses anos, a plataforma percorreu todos os estados brasileiros, passando por 208 municípios e rodando quase 100 mil quilômetros. Posteriormente, todo o material produzido é divulgado em livros, documentários e programas de rádio, além dos eventos realizados ao longo ano. Esse conteúdo é ainda disponibilizado no Portal Fartura, que traz receitas, histórias e personagens dos quatro cantos do Brasil.
Livros
Cada Estado visitado pela Expedição Fartura Gastronomia tem um personagem que a gente não esquece. São produtores, chefs, mercados e receitas que têm aquele tempero a mais. Tudo isso é registrado e lançado em livros premiados nacional e internacionalmente. As viagens resultaram em 4 livros até o momento.
Expedição Fartura Gastronomia – Volume 4
Estados visitados: Goiás, Tocantins, Pará, Maranhão, Sergipe e Piauí
Fartura: Expedição Brasil Gastronômico – Volume 3
Estados visitados: Paraná, no Espírito Santo, em Alagoas, em Roraima e no Amapá.
Expedição Brasil Gastronômico – Volume 2
Estados visitados: São Paulo, Bahia, Rio Grande do Sul e Mato Grosso e do Distrito Federal
Expedição Brasil Gastronômico – Volume 1
Estados visitados: Minas Gerais, Rio de Janeiro, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Ceará e Amazonas
Prêmios
| Premiado | Prêmio | Categoria | Relevância |
| Plataforma Fartura Gastronomia | Second Runner-up – United Nation World Tourism Organization | Inovação de Turismo | O Projeto Fartura Gastronomia concorreu com 109 projetos de 50 países |
| Livro Expedição Brasil Gastronômico II | Gourmand World Cookbook (2º lugar) | Lifestyle/Sustentabilidade | Principal premiação gastronômica do mundo. |
| Livro Expedição Brasil Gastronômico | Jabuti (1º lugar) | Gastronomia | |
| Livro Expedição Brasil Gastronômico | Gourmand World Cookbook (2º lugar) | Culinary Travel | Principal premiação gastronômica do mundo |
| Média-metragem Expedição Brasil Gastronômico 2013 | 1ª Mostra de Ensaios de Sabores Audiovisuais – MESA (1º lugar) | Melhor obra de até 30’ | O filme concorreu com 77 inscritos de 10 países, todos exibidos no cinemamontado do Jockey Club do Rio de Janeiro, durante o evento Rio Gastronomia 2014. |
Filmes
Cada edição da expedição gera vídeos com conteúdos que complementam os livros. Ao longo de quatro anos, o Fartura registrou inúmeras entrevistas em curta, média e longa metragens que são distribuídos em instituições educacionais, além de estarem disponíveis nas redes sociais do Fartura – Comidas do Brasil.
Programa de rádio
Programetes com as descobertas e dicas gastronômicas da curadora Luiza Fecarotta, obtidas durante as Expedições. Rádio CDL FM, 102,9, em Belo Horizonte, de segunda a sexta-feira, três vezes ao dia.
Site e Redes Sociais
O portal Fartura – Comidas do Brasil tem como missão reunir o conteúdo coletado na Expedição e tornar acessível o compartilhamento desse material. No site, assim como nas redes sociais como Facebook e Instagram, encontram-se receitas, vídeos, informações dos festivais, curiosidades gastronômicas e até contato dos produtores.
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